三杯雞(30)

材料

調味料

作法

1. 1雞腿洗淨剁小塊；薑切片；辣椒剖半；九層塔挑去粗莖洗淨，備用。
2. 2雞腿肉放入碗中，加入醬油拌勻後放入微波爐內，微波4分鐘後取出，瀝乾水分備用。
3. 3另取一大碗，放入薑片及辣椒，加入胡麻油拌勻後，放入微波爐微波2分鐘爆香後取出。
4. 4作法3碗中放入雞腿肉，加入醬油膏、細糖、米酒、太白粉及九層塔葉拌勻，蓋上保鮮膜，兩邊各留一小縫隙，放入微波爐內，微波3分鐘後取出，拌勻後裝盤即可。