三杯雞(31)

材料

調味料

作法

1. 1雞肉洗淨剁小塊；薑切片；紅辣椒剖半；九層塔挑去粗莖洗淨，備用。
2. 2熱鍋，倒入胡麻油，加入作法1的雞肉塊、薑片煎炒至表面微焦香。
3. 3放入紅辣椒及其餘調味料，煮開後關小火煮至湯汁收乾，再加入九層塔略為拌勻即可。