雞排麵

材料

醃料

作法

1. 1雞腿排洗淨，加入醃料拌均勻，醃至入味後撒上少許麵粉(材料外)。
2. 2熱平底鍋，將作法1的雞腿排皮朝下放入鍋中煎至兩面微焦，盛出。
3. 3將所有醬汁材料煮勻成醬汁。
4. 4將白麵條放入沸水中，加少許鹽、油(份量外)，煮滾後略煮一下，再放入小白菜，一起撈出盛入麵碗中。
5. 5於作法4淋上作法3的醬汁，擺上雞腿排、蔥絲，撒上少許七味粉即可。