優格咖哩烤雞腿排
出處《快樂廚房雜誌第116期》・6,589 人看過
材料
- 去骨雞腿排800公克
- 洋蔥泥30公克
- 蒜泥30公克
- 薑泥15公克
調味料
- 原味優格60公克
- 咖哩粉10公克
- 鹽1茶匙
- 細砂糖1大匙
作法
- 1雞腿排內部劃刀斷筋。
- 2將洋蔥泥、蒜泥、薑泥和所有調味料拌勻成醃料。
- 3放入雞腿排用手按摩抓勻，放入冰箱醃漬30分鐘以上。
- 4取耐熱烤皿，放入作法3的雞腿排。
- 5烤箱預熱上、下火220℃，放入作法4的雞腿排，烤約12分鐘至熟即可。
小撇步
美味秘訣：加入優格醃肉，可軟化肉質。
材料：(份量4片)
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