蕈菇雞肉蒸

材料

作法

1. 1雞胸肉兩面撒上鹽(分量外)醃漬約10分鐘後，擦拭掉水分。
2. 2四季豆去除兩側粗筋；杏鮑菇切適當大小，備用。
3. 3豆腐壓成泥，加入其餘沾醬材料混合成芝麻醬。
4. 4雞肉、杏鮑菇、四季豆放入盤中，放入冒出蒸氣的蒸鍋中，蒸約15分鐘後取出，撒上熟白芝麻，搭配芝麻醬食用即可。