豆腐味噌春雨煮

材料

作法

1. 1豆腐汆燙30秒，瀝乾切適當大小塊狀；豌豆仁汆燙後，泡入冷水中備用。
2. 2冬粉泡水約10分鐘至軟，備用。
3. 3先將煮汁材料B充分混合均勻，加入材料A的水拌勻成煮汁備用。
4. 4鍋中加少許食用油，放入雞絞肉炒至鬆散，倒入作法3的煮汁煮滾後，加入作法1的豆腐塊煮熟。
5. 5續放入作法2的冬粉，煮至口感適中，再加入薑泥、作法1的豌豆仁拌勻即可。