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人參糯米雞

人參糯米雞

出處《快樂廚房雜誌第129期》・4,066 人看過

中式料理主菜雞肉葷食#中式家常#電鍋料理

材料

  • 小土雞1隻
  • 圓糯米160公克
  • 薑片10公克
  • 人參鬚20公克
  • 紅棗5顆

調味料

  • 米酒50㏄
  • 鹽1茶匙
  • 水1000㏄

作法

  1. 圓糯米洗淨泡水。
  2. 將小土雞放入電鍋外鍋中，再將圓糯米塞入雞腹中。
  3. 接著加入薑片、參鬚、紅棗，再加入水、米酒、鹽，蓋上鍋蓋。
  4. 按下開關，煮約1個半小時至雞肉軟爛即可。

小撇步

塞入糯米，吸收雞湯精華更美味。

雞肉・主菜

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