辣雞翅

材料

作法

1. 1雞翅洗淨，去除細毛，入滾水汆燙去血水後撈出，沖冷水洗淨、瀝乾；蔥切段備用。
2. 2砂鍋中倒入1小匙麻油爆香蔥段、薑片，再放入作法1的雞翅和其餘材料，以大火煮滾後，轉小火慢滷，並不時用筷子翻動，煮至雞翅熟透即可。