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紫蘇清香雞腿

紫蘇清香雞腿

出處《意想不到的茶包創意》・2,582 人看過

中式料理主菜雞肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

西式香料大都有其特殊的氣味，搭配食材時必須特別注意。挑選香料時不妨請教專家或參考一些書籍，因為不同的香料搭配不同的食材，往往會有意想不到的效果，不妨多加嚐試，也許你會調配出香料與食材的最佳拍檔。

材料

  • 紫蘇清香滷包1個
  • 雞腿2隻

調味料

  • 鹽巴1大匙
  • 白酒50㏄

作法

  1. 將雞腿放入開水中汆燙後，撈出用冷水略沖後泡入冰水中備用。
  2. 鍋中加水至可淹過雞腿的量，燒開後加入滷包(含3辦大蒜)和雞腿、鹽巴、白酒煮開，轉中火續煮10分鐘後熄火，燜20分鐘即可。

小撇步

西式香料大都有其特殊的氣味，搭配食材時必須特別注意。挑選香料時不妨請教專家或參考一些書籍，因為不同的香料搭配不同的食材，往往會有意想不到的效果，不妨多加嚐試，也許你會調配出香料與食材的最佳拍檔。

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