嗆蟹

材料

作法

1. 1將蟹蓋打開，去腮洗淨備用。
2. 2把作法1的蟹排擺放在容器中。
3. 3蔥、薑拍鬆，與花椒粉一起放在作法2的蟹排上，並倒入香酒汁浸泡，約3天後即可食用。