白雲雞腳

材料

調味料

作法

1. 1將雞腳剁去指尖部位洗淨；薑切絲備用。
2. 2燒滾水，放入作法1的雞腳，待水再滾沸後即可關火，且蓋上鍋蓋悶約12分鐘，至雞腳全熟。
3. 3撈起作法2的雞腳，用冷水沖約1個小時，撈起瀝乾。
4. 4作法3的雞腳及作法1的薑絲一起放入酸甜汁中浸泡，約1天後即可食用。