醉雞(1)

材料

調味料

作法

1. 1雞腿去骨，捲成圓筒狀，用鋁箔紙包好固定備用。
2. 2作法1的雞腿肉放入蒸籠，用大火蒸約12分鐘取出，再以冷水泡涼，並撕掉鋁箔紙備用。
3. 3將作法2的雞腿肉放入香酒汁中浸泡，以可以完全浸泡食材為原則，約一天後即可食用。