培薰咖哩雞
出處《快樂廚房雜誌第33期》・2,862 人看過
材料
- 去骨雞腿肉2支
- 蒜少許
- 薑黃少許
- 奶油少許
- 洋蔥1/2個
- 蕃茄1個
- 胡蘿蔔1條
- 馬鈴薯1個
- 高湯1罐
- 咖哩塊3～4塊
- 優格適量
作法
- 1先將雞腿清洗乾淨，去除多餘油脂，切塊汆燙後備用。
- 2將蒜、薑黃、洋蔥塊、蕃茄塊及奶油放入鍋中爆香，再加入高湯。
- 3煮滾後依序放入咖哩塊、胡蘿蔔塊、馬鈴薯塊、優格及雞腿塊一起燜煮約30分鐘即可淋在飯上，或是盛於小碗中一口飯、一口咖哩醬的慢慢享用。（可依喜好熟度加減燉煮時間）
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