咖哩雞排
出處《快樂廚房雜誌第33期》・3,810 人看過
材料
- 去骨雞腿肉2隻
- 醬油少許
- 胡椒少許
- 鹽少許
- 蒜泥少許
- 薑汁少許
- 麵粉少許
- 雞蛋1顆
- 沙拉油3碗
- 咖哩醬適量
調味料
- 醬油適量
- 胡椒適量
- 鹽適量
- 蒜泥適量
- 薑汁適量
作法
- 1雞腿洗淨，放入調味料醃2～3小時；將雞蛋與麵粉先調成糊狀備用。
- 2起油鍋，放入3大碗的沙拉油，加溫至150℃備用。
- 3將醃好的雞腿沾裹麵糊後，放入油鍋中炸約10～12分鐘，呈金黃色即可撈出，切塊後淋上咖哩醬即可。(可使用一般的咖哩塊，加上高湯與胡蘿蔔、馬鈴薯、花椰菜作成咖哩醬。)
相關食譜
雞肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
