腐乳雞排

材料

作法

1. 1雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。
2. 2將所有材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁。
3. 3作法1的雞胸肉排以作法2的醃汁醃約30分鐘至入味後, 後撈起瀝乾再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉。
4. 4熱油鍋，待油溫熱至150℃時,放入作法3的雞胸肉排，炸約2分鐘至表面呈金黃色即撈起瀝油。
5. 5食用前撒上適量的胡椒粉即可。