醉雞捲

材料

調味料

作法

1. 1去骨雞腿洗淨，灑上調味料A調味，醃製備用。
2. 2取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方加入枸杞，用錫箔紙捲成像糖果狀，兩端再捲緊。
3. 3將做法2.放入蒸籠蒸用中火蒸30分鐘後取出。
4. 4取出後，取一鍋涼水將之泡至涼，最後再拆開錫箔紙。
5. 5取一容器，加入調味料B、當歸、枸杞和雞捲，放入冰箱冷藏6小時後，使其入味。
6. 6取出後即可切片食用。