雞肉丸子

材料

作法

1. 1雞絞肉以同一方向打至黏稠，加入鹽、山藥泥及其餘所有材料，再揉打至膠凝狀。
2. 2將作法1的肉餡做出丸子狀，放入滾水中煮至浮上即可撈起。
3. 3另取一鍋將醬汁材料混合煮開，放入作法2的丸子煮至上色即可。