三杯雞(5)

材料

作法

1. 1將紅辣椒切片備用，蔥切段備用，雞腿洗淨後切塊備用。
2. 2取一砂鍋煲加入麻油，再用小火爆香老薑片、蒜仁、紅辣椒片、蔥段，炒到香味溢出。
3. 3在作法2中繼續加入雞腿塊、酒、醬油膏、白砂糖，並不時的攪拌，然後以中火燒煮到醬汁快收乾時，加入九層塔拌勻即可。