鍋塌雞片

材料

調味料

作法

1. 1將雞胸肉洗淨切片備用；蔥切成蔥花後，把雞蛋打散後加入蔥花及調味料一起攪拌均勻後備用。
2. 2取一鍋，在鍋中加入沙拉油熱鍋後，以中火將作法1的雞肉片煎成金黃色，再倒入作法1中的蛋液一起煎煮1分鐘。
3. 3繼續放入蒜片然後再翻面煎煮40秒呈現出金黃色後，倒入高湯繼續燒煮，煮到湯汁快收乾時，蛋也煮熟了即可起鍋。