香菇雞砂鍋(1)

材料

調味料

作法

1. 1將土雞洗淨後過水汆燙切塊備用。
2. 2乾香菇泡水後，用刀子在表面上劃十字備用；蔥切段備用。
3. 3將作法1的土雞塊放入砂鍋中，加入乾香菇、老薑、蒜頭並注入8分滿的水，以大火煮滾後，轉小火加上鍋蓋繼續煮30分鐘，最後再放入蔥段煮5分鐘熄火，食用的時再加入所有的調味料即可。