何首烏雞(1)

材料

調味料

作法

1. 1將烏骨雞洗淨後放入大湯碗中，再放入其餘的材料並在湯碗中注滿8分滿的水。
2. 2撕下一片保鮮膜封住湯碗口，再將湯碗放入蒸籠中，以中火蒸煮2小時後取出。
3. 3拆開湯碗口的保鮮膜後，加入所有的調味料於湯碗中即可。