檸檬雞(2)

材料

調味料

作法

1. 1無骨雞胸肉洗淨後切片，加入鹽、白胡椒粉、米酒、蛋液一起醃漬。
2. 2將醃好的雞肉片沾裹上混勻的太白粉與麵粉，然後放入180℃的油鍋中，以中火炸1分鐘後取出備用。
3. 3將所有調味料一起混合煮開後，加入太白粉水芶薄芡，即為醬汁。
4. 4倒入作法2的雞肉片均勻沾裹醬汁即可起鍋。