火烤雞腿佐香橙醬汁

材料

調味料

作法

1. 1雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
2. 2將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
3. 3取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
4. 4取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
5. 5將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
6. 6柳橙洗淨後榨成汁備用。
7. 7取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
8. 8於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
9. 9將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。