燒酒雞(2)

材料

作法

1. 1將雞腿剁塊，再用開水汆燙後沖洗乾淨備用。
2. 2取一個湯鍋加入雞塊、薑片、水及燒酒雞滷包，用大火將湯汁煮開。
3. 3湯汁煮開後加入料理米酒，轉中火繼續將湯汁煮開，這時可以視情況將湯汁點火，用來燒掉湯汁中些微的酒精成分。
4. 4繼續用小火煮約20分鐘後，加入少許鹽調味即可熄火。