炸七里香

材料

調味料

作法

1. 1將雞屁股拔除餘毛後洗淨備用。
2. 2取一湯鍋加入滷包和A料，大火煮開後放入作法1處理好的雞屁股，以小火滷約40分鐘後撈出。
3. 3將作法2放涼後分切成適當的小塊狀，再以大小取捨5～6個串成1串。
4. 4將作法3串好的雞屁股放入180℃的熱油中以中火炸約4分鐘，至外觀呈酥脆狀時撈出瀝油，並趁熱撒上胡椒鹽即可。