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雞肉蕃茄通心麵

雞肉蕃茄通心麵

出處《快樂廚房雜誌第37期》・8,040 人看過

材料

A.

  • 細管通心麵100g
  • 橄欖油2大匙
  • 水2500㏄
  • 鹽適量

B.

  • 奶油20g
  • 洋蔥碎40g
  • 蒜碎8g
  • 雞柳薄片6片
  • 原味義大利麵醬5大匙
  • 動物性鮮奶油2大匙
  • 紅酒15㏄
  • 起司粉適量

作法

  1. 取一湯鍋加水用大火煮開,放入少許鹽和通心麵煮約7分鐘至熟,撈起瀝乾水分,趁熱拌入橄欖油備用。
  2. 取一平鍋放入奶油以中小火融化,加入洋蔥、蒜碎炒香,加入雞柳片炒3分鐘,再放入罐裝原味義大利麵醬、煮熟的通心麵拌炒2分鐘。
  3. 最後加入動物性鮮奶油和紅酒,待收汁後撒上起司粉即可。

雞肉・麵食

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