紅糟雞腿

材料

作法

1. 1將雞腿洗淨，放入滾水中，以中小火煮約15分鐘後熄火，燜半小時取出放涼。
2. 2將醬料混合均勻後倒入鍋中，以小火煮開後，倒入鋼盆中待涼，再將雞腿放入醬料中拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2天即可取出；把醬料撥掉，用冷開水沖淨，切片排盤即可食用。