沙嗲炒雞肉

材料

醃料

作法

1. 1將全部醃料混合拌勻。
2. 2將雞腿肉洗淨切成3公分x4公分的方塊，用混合的醃料醃約分鐘備用。
3. 3將洋蔥、青椒、洗淨切片；洋菇洗淨，對切成4等份備用。
4. 4起一油鍋燒熱至160℃，放入作法2的雞塊，以火炸約1分鐘，取出瀝乾油份。
5. 5鍋內留少許油，放入作法3的洋蔥、青椒、洋菇，以小火略炒，再加入水、沙嗲燒肉醬、炸雞塊以火炒約2分鐘即可。