腰果雞丁(1)

材料

調味料

作法

1. 1雞胸肉切丁，用調味料A抓勻醃漬約2分鐘；青椒及甜椒切丁，蔥切小段，辣椒及薑切小片。
2. 2將調味料B調勻成醬汁備用。
3. 3熱鍋，加入2大匙油，雞胸肉下鍋大火快炒約1分鐘，至八分熟即撈出。
4. 4洗淨鍋子，重新熱鍋，加入1大匙油，小火爆香作法1的蔥段、薑片、辣椒片及青椒丁、甜椒丁後，再放入作法3的雞肉，大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後再將熟腰果倒入炒勻即可。