紐奧良辣雞翅(2)

材料

調味料

作法

1. 1烤箱預熱至約160℃，取一烤盤抹上一層奶油（不須放入烤箱預熱）備用。
2. 2雞翅洗淨後擦乾水分，從關節處切分成二節，淋上白酒拌勻備用。
3. 3將所有材料B放入鋼盆中混和均勻成裹粉，再將每隻雞翅均勻沾裹裹粉，排在作法1烤盤中，放入烤箱以160℃烘烤約20分鐘，至雞翅表面呈金黃色時取出。
4. 4平底鍋加入奶油以中小火燒融，加入所有調味醬汁材料煮開，再將作法3烤好的雞翅放入，以小火加熱略煮約3分鐘至入味，最後再次放入烤箱以180℃烤5分鐘即可。