
原味烤雞翅
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材料
- 雞翅3隻
- 洋蔥碎1大匙
- 蒜碎1小匙
調味料
- 水500㏄
- 蕃茄醬50㏄
- 紅酒1大匙
- 細砂糖2大匙
- 鹽1/2小匙
- 黑胡椒粉1/8小匙
- 匈牙利紅椒粉1/8小匙
作法
- 1將洋蔥碎、蒜碎與所有調味料放入湯鍋中混合攪拌均勻,以大火煮滾後改小火燜煮至濃稠,熄火放置至冷卻備用。
- 2將雞翅洗淨抹上少許鹽,浸泡入作法1醬汁中冷藏醃約1小時。
- 3取出作法2醃好的雞翅,放入預熱好的烤箱中以180℃烤約15分鐘,烘烤時以小刷子在表面上均勻刷2~3次醃汁即可。
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