意式雞捲
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建議醬：果香咖哩醬
材料
- 雞腿肉200公克
- 洋蔥碎1茶匙
- 蒜頭碎1茶匙
- 蕃茄碎3大匙
- 蛋1個
- 奶油50公克
- 麵粉適量
- 白酒50cc
調味料
- 義大利香料1茶匙
- 黑胡椒粗粉適量
- 鹽適量
- 糖適量
作法
- 1雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
- 2熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
- 3洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
- 4另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
小撇步
建議醬：果香咖哩醬
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