法式春雞排

材料

作法

1. 1春雞加入醃醬，均勻醃泡約50分鐘，備用。
2. 2熱一油鍋，以中火燒至8分熱（約180度）。
3. 3轉大火，放入作法1的春雞，每面炸約4分鐘，至表皮呈香酥的金黃色。
4. 4取出作法3的春雞放入已預熱的烤箱，以230℃烤約4分鐘至熟即可。