沙茶羊肉蓋飯

材料

醃料

調味料

作法

1. 1白飯盛入大碗中，備用。
2. 2羊肉片加入所有醃料拌勻，醃漬約10分鐘，備用。
3. 3熱鍋，加入適量沙拉油，放入蒜碎、辣椒碎炒香，再加入作法2的羊肉片炒至半熟，接著加入空心菜段及所有調味料A以大火快炒。
4. 4於作法3炒至羊肉片熟後，加入太白粉水芶欠，再滴入香油拌勻後熄火，盛起淋在作法1的白飯上即可。