藥膳羊肉湯
出處《快樂廚房雜誌第93期》・9,384 人看過
材料
材料 A
- 帶皮羊肉塊1000公克
- 薑片10公克
- 水1300㏄
材料 B
- 當歸15公克
- 川芎5公克
- 黑棗6粒
- 黃耆20公克
- 黨參15公克
- 蓮子40公克
- 陳皮5公克
- 桂皮5公克
- 丁香3公克
調味料
- 米酒500㏄
- 鹽適量
作法
- 1羊肉塊洗淨，放入滾水中汆燙3分鐘；材料B的藥膳材料洗淨瀝乾備用。
- 2將作法1的所有材料放入電鍋內鍋中，加入薑片、水和米酒。
- 3在電鍋外鍋加入2杯水，開關跳起後，加入鹽調味，再燜10分鐘即可。
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