當歸羊肉湯

材料

調味料

作法

1. 1羊肉洗淨剁小塊，取ㄧ鍋冷水，將羊肉放入鍋中，煮至滾約煮2分鐘後取出，以冷水洗淨瀝乾備用。
2. 2當歸、人參鬚、杜仲、紅棗略洗淨後瀝乾備用。
3. 3將作法2的中藥材與羊肉一起放入電鍋內鍋中，加入水、米酒及薑片。
4. 4電鍋外鍋加入2杯水，放入作法3的內鍋，蓋上鍋蓋，按下開關。
5. 5待開關跳起，外鍋再加入1杯水，再按下開關煮一次，跳起後續燜約15分鐘，加入鹽調味即可。