紅油鴨舌

材料

作法

1. 1將鴨舌用沸水汆燙後，洗淨備用。
2. 2將紅油滷汁煮滾後，放入鴨舌，大火燒滾後，改小火滷約40分鐘，熄火待涼，再盛入盤中即可。