酸辣鴨掌

材料

調味料

作法

1. 1將鴨掌切成小條狀，用溫開水洗淨瀝乾；小黃瓜切小條去籽；薑及辣椒切絲；檸檬壓汁備用。
2. 2將作法1的所有材料放入盆中，加入白醋、細糖及鹽一起拌勻。
3. 3最後再加入辣椒油及香油拌勻即可。