磨菇田雞腿

材料

調味料

作法

1. 1田雞腿洗淨，於外層沾裹一層乾粉備用。
2. 2將小黃瓜片、黃椒片、紅椒片全部放入滾水中以大火汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。
3. 3取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱後，以小火爆香蒜片、洋蔥片，加入作法1的田雞腿改以大火煎至2面略呈金黃色時，加入水，再蓋上鍋蓋燜約3分鐘，開蓋加入作法2的小黃瓜片、黃椒片、紅椒片及所有調味料快速拌炒均勻即可。