湯泡魚生

材料

調味料

作法

1. 1魚肉切極薄片放酒略抓，豆苗洗淨，油條切段備用。
2. 2將豆苗、油條、魚肉依序鋪放於湯碗內，撒上花生粉及蔥花。
3. 3燒滾的高湯加入鹽、柴魚粉，隨即沖入燙熟材料，食用時可撒上胡椒粉。