味噌豆腐魚湯

材料

調味料

作法

1. 1魚肉洗淨切小塊，以開水汆燙後沖冷；豆腐洗淨、切小塊；蔥洗淨、切細；味噌用100㏄水調稀；備用。
2. 2取一湯鍋，倒入500㏄水煮開，加入魚、豆腐、味噌，煮開後關小火，再加入鰹魚味素、糖及醬油。
3. 3小火滾約1分鐘後加入柴魚片及蔥花，關火，淋上香油即可。