虱目魚肚湯

材料

調味料

作法

1. 1虱目魚肚洗淨切小塊，放入滾水中川燙立即取出，豆腐切丁備用。
2. 2鍋中水燒開，放入豆腐丁與虱目魚煮5分鐘後，加薑絲及酸菜絲再煮片刻，加點鹽、味精調味。
3. 3起鍋前，淋上少許酒，再撒上九層塔即可。