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小雞卷

示範者:鄭文偉・2,152 人看過

材料

  • 魚漿1/2斤
  • 瘦絞肉4兩
  • 五花絞肉4兩
  • 洋蔥1/4顆
  • 荸薺7~8顆
  • 太白粉適量

調味料

  • 肉桂粉適量
  • 糖少許
  • 味精少許

作法

  1. 將洋蔥與荸薺切細末後擦乾,連同其它的材料及調味料一起攪拌至黏稠狀。
  2. 舀取適量的材料,放入太白粉中以手搓揉成長條狀。
  3. 起油鍋,將小雞卷放入油炸至金黃色即可。

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