甜不辣(1)
示範者：曹麗娟・出處《醬料大全》・4,250 人看過
甜不辣可以先用滾水燙過，去除油漬味
材料
- 白蘿蔔1條(約1斤)
- 長條甜不辣1/2斤
- 雞卷1條
- 蝦米2大匙
- 油豆腐1/2斤
- 甜不辣片1/2斤
- 高湯10杯
- 鹽少許
- 甜不辣醬適量
作法
- 1白蘿蔔去皮切方塊煮熟，起鍋以冷水沖過備用。
- 2將高湯煮開後，加入蝦米繼續煮約20分鐘，加少許鹽調味。
- 3將蘿蔔加入高湯中煮5～10分鐘(依個人喜好)取出，食用時再將所有材料放入湯中川燙一下，食用時沾甜不辣醬即可。
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