玉米海鮮羹

材料

調味料

作法

1. 1鯛魚肉、筍、蝦仁、胡蘿蔔切小片，汆燙後瀝乾；香菇切絲；蟹肉絲切小段，備用。
2. 2高湯下鍋煮開後，加入作法1的所有食材及玉米粒、鹽、雞精粉。
3. 3以小火煮約2分鐘後，加入白胡椒粉調味，再用太白粉水勾薄芡後，關火加入蛋白拌勻，最後淋上香油即可。