牛蒡甜不辣(1)

材料

作法

1. 1取魚肉先切碎再攪打成泥，加入蛋白再度攪打至濃稠狀,最後加入鹽與奶油混合均勻即為魚漿。
2. 2牛蒡洗淨去皮後，切成細絲，和魚漿混合攪拌均勻，以手捏成小塊狀,放入油鍋中180℃的炸約2分鐘至熟即可。