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薑絲鮮魚湯

薑絲鮮魚湯

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材料

  • 鮮魚塊300公克
  • 薑絲10公克
  • 枸杞10公克
  • 蔥花少許

調味料

  • 鹽1/2小匙
  • 雞粉1/2小匙
  • 米酒1小匙
  • 胡椒粉少許
  • 香油少許

作法

  1. 取一湯鍋,加入800㏄的水煮滾後放入鮮魚塊、薑絲、枸杞,煮至再度滾沸後轉小火,續煮約10分鐘。
  2. 於作法1的鍋中加入所有調味料拌勻,起鍋前撒上蔥花即可。

魚肉・湯

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