涼拌魚皮

材料

調味料

作法

1. 1熱鍋水，待沸騰後熄火1分鐘後，放入鯛魚皮略燙，立即撈起泡冰水備用。
2. 2洋蔥絲泡冰水至呈透明狀備用。
3. 3混合所有調味料與作法2的洋蔥絲，再加入作法1的鯛魚皮拌勻，撒上香菜即可。