辣炒小魚乾

材料

調味料

作法

1. 1紅辣椒洗淨，去籽切細碎；蔥洗淨切末備用。
2. 2小魚乾洗淨，以吸油紙吸乾水分，放入熱油鍋中，再加入蒜泥、薑泥一起煎出香味，盛出瀝乾油分。
3. 3另起一油鍋，待油熱後，小火放入辣椒粉快速翻炒數下，再加入蔥、紅辣椒、作法2的小魚乾及調味料一起翻炒均勻，盛入盤中撒上芝麻即可食用。