蘿蔔炒小魚乾

材料

作法

1. 1將蘿蔔乾洗淨切小粒狀；豆豉洗淨瀝水；小魚乾洗淨泡水約1小時瀝乾，備用。
2. 2起油鍋，炒香作法1小魚乾，撒入米酒；再加入作法1蘿蔔乾、豆豉、絞肉、蒜末、辣椒片拌炒，續加入味精及糖快炒均勻，起鍋前，放入些許沙拉油，出菜時更好看。